La cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur de Narbonne est un monument Gothique méridional dont la construction débuta en 1272 sous l'impulsion du pape Clément IV, ancien archevêque de la ville. Elle remplace une série d'édifices religieux remontant au IVème siècle, incluant une basilique constantinienne, une église wisigothique, et une cathédrale carolingienne. Son choeur imposant, 40 mètres de large et 60 mètres de long fut achevé en 1332, mais la nef et le transept restèrent inachevés en raison de conflits politiques, de la guerre de Cent Ans, et de crises comme la peste noire en 1348. Le chantier dirigé par des maîtres d'oeuvre comme Jean Deschamps et Jacques de Fauran, fut marqué par des innovations architecturales : voûtes à 41 mètres de hauteur, arcs-boutants à double volée, et terrasses fortifiées. Cependant l'opposition des consuls de Narbonne, propriétaires des remparts antiques, bloqua l'extension du transept dès 1345. Un procès de huit ans opposa le chapitre et la ville, aboutissant à un compromis en 1361 : la cathédrale resterait inachevée, mais le cloître de 1349-1417 pourrait être adossé aux fortifications.